Nikol Dufková

Neznám lepší pocit než dívat se na svět z koňského hřbetu. Proto mě u koní pravděpodobně najdete v kteroukoliv hodinu za jakéhokoliv počasí. Zkušenosti s těmito majestátnými zvířaty sbírám už od dětství. Ve svých 19 letech jsem se rozhodla odjet nasbírat zkušenosti do zahraničí. Čtyři roky jsem proto žila v Anglii a učila se od lidí v oboru v nejrůznějších stájích – drezurních i skokových. Pracovala jsem s hřebci i hříbaty, španělskými koňmi i tvrdohlavými poníky. Dělala jsem show groom (ošetřovatelka na závodech), obsedávala koně, přeježďovala je a pracovala jako provozní stájí. Zajímavou zkušeností byla i brigáda v německé aukční stáji s hannoverskými koňmi. To vše mi dalo skvělý základ pro to, abych si jednou splnila svůj životní sen – provozovat vlastní stáje.

Studium gastronomické školy a praxe v tomto odvětví mi naopak daly potřebné zkušenosti v pohostinství. V tomto ohledu jsem pracovala pro aerolinky Virgin Atlantic ve Velké Británii či agenturu Strong Flavours Catering. Měla jsem také tu čest obsluhovat na akci bývalého prezidenta ČR.

Během Vaší návštěvy Selského dvora určitě narazíte i na Veroniku, která je mi skvělou kamarádkou a velmi schopnou pravou rukou ve všech ohledech. Neváhejte se proto obrátit i na ni s čímkoliv jen budete potřebovat, jsme nerozlučná dvojka a o chodu dvora se vždy radíme a předáváme si veškeré informace.

Pravidla pro návštěvníky

Pravidla pro návštěvníky Selského dvora najdete ke stažení zde.

Naši partneři